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征稿启事

2006年 第4期 （总第 284 期）

文章来源： 发布日期：2006-11-25
1 卷首语
5 政策规划
中华人民共和国农产品质量安全法
10 专家论坛
坚持科学营养观
—兼论牛奶的价值和饮用方法
14 特别报道
高端牛奶如何重现乳品企业的利润风光？
18 加工技术
含蚕丝蛋白肽的凝胶型发酵酸奶的开发研究
乳酸菌发酵牛乳生产CLA研究
花生酸奶的生产工艺
奶酪粉的制作
26 科技动态
日本成功研制出鱼食品加工测定传感器
澳大利亚科学家发现控制葡萄成熟的生化机理
美国研制出可检测葡萄酒质的“扫描仪”
科学家研究证实海藻是减肥的灵丹妙药
韩国研发出可辨酒类真伪的电子标签
食品行业高容量蒸煮的“新烤炉”技术
28 经济纵横
国内奶酪市场前景广阔
油价下跌不影响国内乙醇产业前景
纵观全球鱼类需求走势  水产业带来新契机
30 营销策略
吉林省食品工业市场竞争力实证分析
深度分销在乳业中的运用
35 地区动态
沈阳水产批发市场跻身全国百强
吉林榆树市突出发展优质高效现代农业
浙江农产品推广创新出实招
山西农产品出口突破１亿美元
江苏长江流域将成为新能源生物柴油的主产地
黑龙江大庆市被授予全国牛奶生产强市
38 农产品安全
我国乳与乳制品安全质量问题研究
42 农产品资源
传统保健食品——松花粉
松花粉多糖提取、检测方法研究进展
50 行业综述
乳品的营养价值及发展前景
54 饮食与健康
喝牛奶常见的五个误区
饮用酸奶的六点注意
八种健康的烹调习惯
六种水果健康食用方法
十种能长寿的食品
电脑者合理饮食增强记忆
吃烤肉配什么食品配料不易致癌？
58 加工机械
食品和包装机械将围绕六类产品进行开发
HDPE中空吹塑技术在乳品领域得到飞速发展
乳品加工关键设备
62专家答疑
酸奶和乳酸饮料有什么区别？
请问巴氏乳、灭菌乳和酸乳有什么区别？
消费者如何解决“乳糖”不耐受的苦恼？
什么样的牛奶最好？牛奶稀是质量问题吗？
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