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征稿启事

2006年 第5期 （总第 288 期）

文章来源： 发布日期：2006-12-11
1 卷首语
5 政策规划
食品工业“十一五”发展纲要（上）
食用植物油加工业“十一五”目标确定
12 专家论坛
在全国农产品加工业工作会议上的总结讲话
农产品加工企业应慎重决策以规避风险
泰国：投资农产品加工业看好
16 特别报道
蛋品的“食用革命”是蛋品加工业发展的关键
——专访中国蛋品科技大会秘书长李同斌
19 加工技术
复合酶法制取牛血血红蛋白水解液的工艺研究
鹌鹑皮蛋加工新法
24 科技动态
墨西哥专家研制出不含奶的玉米酸奶
各种“超乎想像”的高科技食品
最新研究发现绿色蔬菜含抗癌有机化合物
进出口食品中硫丹残留量的检测方法获突破
26 经济纵横
世界植物油和油料供需预测
国内玉米市场行情强势上扬
目前乳品市场：即时奶销量仍然难抵常温奶
美国农业部对2007年全球肉类贸易的分析预测
我国进口禽肉美占七成
32 营销策略
农产品十大营销策略
世界各国蛋品生产、消费概况
37 地区动态 
竹溪农副产品加工企业调查报告
海南省农产品畅销日本
云南省西双版纳成为绿色农产品出口东盟主通道
上海农产品“追溯系统”联网浦东77家标准化菜场
西藏启动“无公害食品行动计划”
广州建中央大厨房造全国农产配送品牌
沈阳市出台方案推动食品安全保障建设
44 农产品安全
蛋品安全与质量控制
46 农产品资源
开发茶油在化妆品中的应用
50 行业综述
变性淀粉的发展前景及其在工业上的应用
食品各行业发展趋势预测
55 饮食与健康
酒与食物的搭配
食品的“对症吃法”
六种鸡蛋千万不能吃
全球公认的最健康食品
58 加工机械
国外食品机械新品
我国食品和包装机械工业发展空间广阔
62专家答疑
怎样购买和存放鸡蛋？
鲜蛋如何加工成蛋粉？
用鸡蛋和鸭蛋做皮蛋的做法、检验不一样吗？
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