2006年 第1期 （总第 272 期）
文章来源：
发布日期：2006-11-21
1 寄语
2 更名启事
3 创刊词
7 政策规划
在全国农产品加工业示范基地座谈会上张步江副局长的总结讲话
12 专家论坛
从小麦产业看中国农产品加工业的发展趋势
16 示范企业和基地介绍
千喜鹤集团
北京久润绿色食品基地
全国农产品加工业示范企业和基地名录（上）
22 特别报道
日本肯定列表制度——“世界最苛刻的农残比”
26 加工技术
红曲红色素替代亚硝酸钠作为腊肉中着色剂的研究
甘薯贮藏技术要点
食用菌保鲜方法
马铃薯小食品制作两法
玉米片的加工制作
大麦茶制作
32 科技动态
水溶性小麦蛋白研制成功
中国科学家突破秸秆炼油技术
酸奶“无菌单杯灌装”技术首次登陆中国
美国发明快速酿制陈年好葡萄酒新法
科学家已培养出转基因西红柿
日本科学家欲在火星种桑树 蚕蛹将成为宇航员主大菜
34 经济纵横
国际谷物理事会预计全球粮食库继续降低
6月中旬粮食价格稳中略有升降
我国小麦库存将结束连续6年下降局面出现增长
经和组织预计未来十年全球大米价格将会稳居高位
国家发改委6月中旬大豆市场价格监测情况
我国蔬菜生产质量安全水平稳步提高
进口水果整体价格小幅下降
进口品牌奶粉涨价国产奶粉仍在观望
韩国上半年猪肉进口为牛肉的1.5倍
38 营销策略
中国“方便面”业市场营销攻略解析
40 地区动态
驻马店：现阶段建设社会主义新农村七大安全问题不容忽视
中国首个欧盟标准高端奶在北京高态上市
天津力争5年内使畜产品药物残留抽查合格率超95%
湖南辣椒食品将检测“苏丹红”
吉林大力发展糠醛工业以推进玉米深加工
内蒙古赤峰发现神奇的“氡矿泉”
国内第一家“野生酸枣研究开发中心”落户遵化市
44 农产品安全
借鉴美国农产品质量控制理念 服务我国食品安全事业的发展
51 农产品资源
无花果——最古老的农作物
52 行业综述
稻米深加工及综合利用
56 饮食与健康
西点的诱惑与传说
男女各需要的5种食品
58 加工机械
中国食品包装机械业将看涨十年
农加工设备研发成效显著综合经济效益185.2亿元
丹佛斯研发出新型互换式软饮料冷却机
新型火腿肠自动充填结扎机控制系统问世
旋转罐式酱油灌装机
白兰地的生产工艺：壶式蒸馏设备
60专家答疑
原料奶和奶制品主要有哪些分类？目前牛奶主要采取哪种杀菌方法？
现有国内有资质检测植物内含物质的科研单位有哪些？
怎样申请有机食品的认证？
现在转基因食品越来越多的出现在人们的餐桌上，请问食用转基因食品真的安全吗？转基因食品中含有有毒物质吗？
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